近期,新型冠狀病毒感染的肺炎疫情引起全球關(guān)注。盡管有研究人員推測,此次新型冠狀病毒疫情的病毒源頭很可能來(lái)自蝙蝠,但在印度尼西亞一些地區,蝙蝠餐依然頗受歡迎,且熱度絲毫未減、甚至經(jīng)常售罄。

據英國《每日郵報》2月11日報道,印尼北蘇拉威西省萬(wàn)鴉老市以售賣(mài)野味而聞名的"托莫洪市場(chǎng)"(Tomohon Extreme Market)仍在售賣(mài)包括蝙蝠、老鼠和蛇在內的多種野生動(dòng)物。

市場(chǎng)內的商家表示,盡管疫情當前,但野味生意興隆,因為有更多游客慕名而來(lái)。蝙蝠商販史丹利·廷布隆介紹,"疫情并沒(méi)有影響到銷(xiāo)售,現在市場(chǎng)上還一直在賣(mài)蝙蝠,還經(jīng)常售罄。"廷布隆說(shuō),他每天都能賣(mài)出50-60只蝙蝠,在節假日期間,他每天能賣(mài)出600只。

聚居在萬(wàn)鴉老市的米納哈沙人十分喜食燉蝙蝠,這種被他們稱(chēng)為帕尼基(Paniki)的傳統食物,是一種以蝙蝠為原料制成的咖喱類(lèi)菜品。制作帕尼基需要先去除蝙蝠腋窩和脖子上的腺體,以去除臭味。然后,將蝙蝠烘烤,去除其毛發(fā),再放入香料和椰奶一起烹煮。

印尼烹飪專(zhuān)家、6本食譜的作者威廉·旺索說(shuō),本地人喜歡吃蝙蝠補充蛋白,尤其是在北蘇拉威西島。

盡管截至目前,印尼尚無(wú)新型冠狀病毒肺炎病例報告。但疫情發(fā)生后,印尼首都雅加達眾很多當地餐館已經(jīng)將菜單上的蝙蝠餐刪除,萬(wàn)鴉老市當地政府也呼吁居民不要食用蝙蝠。

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